على مدى السنوات القليلة الماضية، أولى العلماء والمهتمون بالصحة أهمية أكبر لصحة الأمعاء. ويركز معظم هذا المجال على فهم البروبيوتيك والبريبيوتيك. ورغم أنهما ضروريان لصحة الهضم، إلا أنهما مختلفان. إن معرفة هذه الفروقات تُمكّنك من تنظيم وجباتك والحفاظ على عادات صحية.
البروبيوتيك هي ميكروبات حية، غالبًا ما تكون بكتيريا وبعض أنواع الخميرة، وهي تُحسّن الصحة بكميات مناسبة. يصفها الناس بأنها "جيدة" أو "صديقة" لأنها تُساعد في الحفاظ على التوازن الطبيعي للكائنات الحية في الأمعاء.

عادة ما ترى البروبيوتيك في:

• منتجات الألبان المخمرة الأخرى أيضًا
• تنتج عملية التخمير مخلل الملفوف والكيمتشي
• كلا الطبقين يأتيان من فول الصويا المخمر
• الكفير والكومبوتشا
• مكملات البروبيوتيك

بفضل هذه الميكروبات المفيدة، يُحسّن الهضم، ويُعزّز الجهاز المناعي، وقد تُؤثّر أيضًا على المزاج والصحة النفسية من خلال الرابط بين الأمعاء والدماغ. ومن أشهر سلالات البكتيريا اللاكتوباسيلس والبيفيدوباكتيريوم، حيث تُساعد كلٌّ منهما في علاج بعض الحالات الصحية.

ما هي مكونات البريبايوتكس؟

من ناحية أخرى، البريبايوتكس هي مواد غذائية غير مهضومة تُحفّز البكتيريا النافعة في أمعائك. وهي بمثابة طعام يُقوّي البروبيوتكس في جسمك.

الطرق الشائعة للحصول على البريبايوتكس هي:

• تشتمل الوجبات عادة على الثوم والبصل والكراث.
• تتضمن الوصفات في أغلب الأحيان الهليون والخرشوف.
• الموز
• الشوفان والشعير من الحبوب.
• يتم استخدام جذر الهندباء والخرشوف القدسي لإنتاج البيرة الجذرية.

بعد مرورها عبر الجهاز الهضمي العلوي، لا تتحلل البريبايوتكس، مما يُشجع البكتيريا المفيدة في القولون. من أهم فوائد أطعمة البروبيوتكس تحسين بكتيريا الأمعاء، وتحسين امتصاص الكالسيوم، وتقوية المناعة.

العلاقة التكافلية

يُطلق على الجمع بين البروبيوتيك والبريبيوتيك اسم "سينبيوتيك"، ويعملان بشكل أفضل بهذه الطريقة. يُعد كلٌّ من البروبيوتيك والبريبيوتيك مهمين؛ فبينما تساعد البروبيوتيك على نمو البكتيريا النافعة، تُوفر البريبيوتيك الغذاء الذي تحتاجه. عند تناول كليهما، تعمل ميكروبات الأمعاء بشكل أفضل وتحافظ على مرونة الأمعاء.
على سبيل المثال، يدعم بارفيه الزبادي مثل هذا، مع الموز والشوفان، صحة الأمعاء لأنه يوفر العناصر الغذائية الحيوية والبريبايوتيكية.

لماذا صحة الأمعاء مهمة؟

يلعب ميكروبيوم الأمعاء، وهو مجتمع معقد من تريليونات الميكروبات، دورًا حيويًا يتجاوز مجرد الهضم. فهو يؤثر على كل شيء، بدءًا من الاستجابات المناعية والتمثيل الغذائي، وصولًا إلى الصحة العقلية وخطر الإصابة بالأمراض المزمنة. وقد رُبط اختلال توازن بكتيريا الأمعاء، المعروف باسم خلل التوازن البكتيري، بمشاكل مثل التهاب الأمعاء، والسمنة، وداء السكري من النوع الثاني، وحتى الاكتئاب. إن الحفاظ على تناول متوازن من البروبيوتيك والبريبايوتيك يمكن أن يدعم ميكروبيوم صحي، مما قد يحسن الصحة العامة ويقلل من خطر الإصابة بأمراض مختلفة. الأفكار النهائية البروبيوتيك بكتيريا مفيدة، والبريبيوتيك غذاءٌ لها. ورغم أهمية كليهما لصحة الأمعاء، إلا أن لكلٍّ منهما دوره الخاص. بتناول أطعمة غنية بالبروبيوتيك والبريبيوتيك، يمكنك المساهمة بشكل كبير في دعم صحة جهازك الهضمي وجسمك بشكل عام. سوف تشعر بالسعادة مع عملية الهضم لديك.